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Nato a San Pietro Patti (Messina) il 15 dicembre 1801 e morto a Palermo il 4 febbraio 1868.
Si laureò in medicina nell'Università di Palermo e in chirurgia in quella di Napoli.
Tornato a Palermo nel 1823, ricoprì la carica di professore di anatomia descrittiva nell'Università e poi di chirurgia maggiore nell'Ospedale Grande.
Nell'Ospedale della Concezione fu professore e direttore di Clinica chirurgica fino alla morte.
Gorgone fu un innovatore della scienza chirurgica palermitana, spostando gli studi universitari dal campo teorico a quello pratico.
Valentissimo operatore, morì all'ospedale, mentre visitava gli ammalati, assistito dai suoi discepoli.
Nel Pantheon di S.Domenico è ricordato con un monumento sepolcrale, opera dello scultore Nunzio Morello, collocato lo stesso anno della sua morte.
Tra le sue numerose pubblicazioni si ricordano: "Considerazioni pratiche sull'operazione della cataratta", Napoli 1824; "Memorie anatomiche", Palermo 1826, e la sua maggiore opera "Corso completo di anatomia descrittiva" in 4 volumi, Palermo 1834-41.