"Panormus - Street Food" sui prodotti STG (Specialità Tradizionale Garantita) per la valorizzazione di specialità tipiche palermitane come l'arancina, le panelle, il panino con la milza etc. - Comune di Palermo" /> PANORMVS STREET FOOD - Comune di Palermo

PANORMVS STREET FOOD

Notizie (data pubblicazione 09 Agosto 2013)
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L'Assessore alle Attività Produttive Marco Di Marco ha firmato un atto di indirizzo per l'ideazione e la registrazione del marchio 'Panormus - Street Food' da utilizzare per la marchiatura dei prodotti STG (Specialità Tradizionale Garantita), marchio di origine introdotto dalla Unione europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali. Si tratta del secondo step dopo la registrazione del 'City Brand Panormvs' per la tutela dei prodotti e dell'immagine della città. Tra i prodotti tutelati dal marchio STG, c'è l''arancina', la 'cassata', il 'panino con la milza', il 'pane e panelle', lo 'sfincione' e il 'cannolo'. L'iniziativa si inserisce in quelle che l'Amministrazione sta mettendo in campo per la tutela e la valorizzazione delle specialità palermitane, che rientrano appieno e si collocano fra la tradizione culinaria e quella artigianale. L'Amministrazione intende inoltre farsi promotrice, anche nell'ambito della candidatura a Capitale Europea della Cultura, di un festival internazionale del cibo di strada, che metta in relazione i legami che anche in questo settore legano Palermo tanto all'Europa quanto al Mediterraneo.

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