Descrizione
Anche quest'anno l'Ufficio Servizi per le Scuole ha svolto un'indagine di customer satisfaction volta a reperire il giudizio dei bambini sui pasti forniti attraverso la compilazione, da parte delle insegnanti responsabili, di "Modelli M" (Modello gradimento Men). In questi ultimi viene registrato il gradimento del singolo bambino in base alla quantit di pasto consumato (pi del 50%; meno del 50%).
I dati dell'allegato 1 mostrano l'andamento percentuale dei venticinque men Autunno-Inverno e Primavera-Estate, escludendo il pane e la frutta, mettendo in evidenza che solo due men su venticinque sono al di sotto della media del 60%.
Negli allegati n. 2, 3 e 4 vengono evidenziati i dati divisi per tipologia di piatto (primo, secondo e contorno):
-L'allegato n2 mostra un dato percentuale di gradimento medio dei primi piatti dei men Autunno-Inverno pari all' 83,86%, e dei men Primavera-Estate pari al 77,16%. Da questo si evince che la qualit del pasto stata in grado di soddisfare il bisogno e le aspettative dell'utente;
-L'allegato n3 mostra un dato percentuale di gradimento medio dei secondi piatti dei men Autunno-Inverno pari al 74,32%, e dei men Primavera-Estate pari al 71,89%. Da questo si evince che la qualit del pasto stata in grado di soddisfare quasi sempre il bisogno e le aspettative dell'utente;
-L'allegato n4 mostra un dato percentuale di gradimento medio dei contorni dei men Autunno-Inverno pari al 57,78%, e dei men Primavera-Estate pari al 51,68%. Questi ultimi dati, ancora oggi, testimoniano come i bambini non siano abituati ad un consumo regolare delle verdure, evidenziando una criticit importante su cui intervenire.
