Cos'è
Nell’ambito di Cerealia 2026 – Pastori di Sicilia, ComeUnaMarea APS, coordinatore delle attività del festival in Sicilia, promuove una giornata dedicata al pane come espressione della cultura alimentare, della memoria e dell’identità rurale e pastorale siciliana.
L’iniziativa si inserisce nel percorso tematico di Cerealia 2026, dedicato all’Anno Internazionale dei Pascoli e della Pastorizia (IYRP), proclamato dalle Nazioni Unite, e intende valorizzare i saperi tradizionali, il patrimonio culturale e il legame tra alimentazione, paesaggio e comunità.
La giornata si articolerà in due momenti: un percorso didattico rivolto ai bambini della scuola primaria e un incontro pomeridiano di approfondimento scientifico e culturale.
La sessione mattutina, dalle ore 9:45 alle 12:30, sarà dedicata agli alunni della Direzione Didattica “Alessandra Siragusa” – plesso Cagni, con un percorso didattico-scientifico a cura di ComeUnaMarea – Banca del Tempo, con il supporto tecnico-specialistico della Società Agricola Vescera a r.l. L’attività accompagnerà i bambini alla scoperta del pane nella tradizione rurale e pastorale siciliana, attraverso la conoscenza delle consuetudini alimentari, dei saperi e del rapporto tra uomo, terra e territorio.
Alle ore 16:00 si terrà la tavola rotonda “Il pane nella transumanza: storia, tecniche e identità rurale”, aperta dai saluti istituzionali di Antonio Rini, assessore alla Cultura del Comune di Palermo.
Seguiranno gli interventi di:
- Concetta Bruno, presidente di ComeUnaMarea APS, con “Cerealia 2026 e Pastori di Sicilia: cultura alimentare, paesaggio e memoria dei territori”;
- Mario Liberto, giornalista ed esperto di storia dell’agricoltura e cultura gastronomica siciliana, con “Il pane dei pastori: storia, saperi e pratiche della cultura rurale siciliana”;
- Silvana Arnone, antropologa del Museo Etnografico “G. Pitrè”, con “Il pane nella cultura pastorale siciliana: pratiche, ritualità e memoria”;
- Giuseppe Russo, nutrizionista e ricercatore del Consorzio di Ricerca “G. P. Ballatore”, con “Il valore nutrizionale del pane tra alimentazione tradizionale e cultura rurale”;
- Rosalba Urro, farmacista specializzata in Food & Digital Marketing, con “La Sicilia verso una bioeconomia della bellezza e della salute”.
Nel corso dell’incontro sarà allestita, a cura del Museo Etnografico Siciliano “G. Pitrè”, un’esposizione di pani tradizionali, rituali e votivi, accompagnati da antichi strumenti e testimonianze della cultura materiale contadina e pastorale siciliana.
L’esposizione offrirà l’occasione per riscoprire il pane non soltanto come alimento essenziale, ma anche come bene culturale e simbolico, espressione della storia delle comunità, delle tradizioni tramandate e del profondo legame tra le attività umane e il paesaggio rurale.
Attraverso il dialogo tra educazione, ricerca, antropologia e cultura gastronomica, Cerealia 2026 – Pastori di Sicilia conferma il proprio impegno nella valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale dell’Isola, promuovendo la conoscenza delle tradizioni come risorsa per la sostenibilità e il futuro dei territori.
